Tiempo de preparación: 10 minutos Porciones: 4 Dificultad: Fácil
El agua de manzanilla, conocida en Perú como "Agua de Manzanilla", es mucho más que una simple infusión; es una tradición arraigada en la cultura peruana, un remedio casero transmitido de generación en generación. Esta bebida dorada y aromática, preparada con las delicadas flores de la planta de manzanilla, es apreciada no solo por su sabor suave y agradable, sino también por sus numerosas propiedades medicinales. En los hogares peruanos, el agua de manzanilla es un símbolo de confort y cuidado, ofrecida con cariño para aliviar malestares, calmar los nervios o simplemente disfrutar de un momento de relajación. Su preparación, aunque sencilla, es un acto de amor y atención, reflejando la calidez y hospitalidad características de la cultura peruana.
Ingredientes
- 4 cucharadas de flores de manzanilla secas (o 4 bolsitas de té de manzanilla)
- 1 litro de agua filtrada
- Miel de abeja al gusto (opcional)
- Rodajas de limón fresco (opcional)
- Hojas de hierbabuena fresca (opcional)
Instrucciones
- En una tetera o cacerola, calienta el agua hasta que esté a punto de hervir. No dejes que hierva completamente para preservar las propiedades de la manzanilla.
- Retira el agua del fuego y agrega las flores de manzanilla o las bolsitas de té.
- Cubre y deja reposar durante 5-7 minutos. Este tiempo de infusión permite que se liberen los aceites esenciales y los beneficios de la manzanilla.
- Cuela la infusión si usaste flores sueltas o retira las bolsitas de té.
- Sirve caliente en tazas individuales.
- Si deseas, añade una cucharadita de miel en cada taza y revuelve hasta que se disuelva.
- Opcionalmente, puedes decorar con una rodaja de limón y unas hojas de hierbabuena fresca.
- Para disfrutar como bebida fría, deja que la infusión se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigera. Sirve con hielo y una rodaja de limón.
Consejos para la Perfecta Agua de Manzanilla
- Calidad de los ingredientes: Utiliza manzanilla de alta calidad, preferiblemente orgánica, para obtener el mejor sabor y beneficios.
- Temperatura del agua: El agua muy caliente puede hacer que la infusión sea amarga. Deja que el agua se enfríe ligeramente después de hervir.
- Tiempo de infusión: No dejes la manzanilla en remojo por más de 7 minutos para evitar un sabor amargo.
- Endulzantes naturales: Si prefieres endulzar, opta por miel de abeja o stevia en lugar de azúcar refinada.
- Combinaciones de hierbas: Experimenta añadiendo un toque de lavanda o valeriana para potenciar las propiedades relajantes.
- Preparación en grandes cantidades: Puedes preparar una jarra grande y conservarla en el refrigerador hasta por 48 horas.
- Uso culinario: El agua de manzanilla fría puede usarse como base para cócteles sin alcohol o para hacer helados artesanales.
- Ritual nocturno: Incorpora el agua de manzanilla en tu rutina nocturna para mejorar la calidad del sueño.
- Presentación: Sirve en tazas de vidrio transparente para apreciar el hermoso color dorado de la infusión.
Beneficios del Agua de Manzanilla
Propiedades calmantes: Ayuda a reducir el estrés y la ansiedad, promoviendo la relajación.
Mejora la digestión: Alivia molestias estomacales, reduce la acidez y los espasmos intestinales.
Favorece el sueño: Su efecto sedante suave puede mejorar la calidad del sueño.
Propiedades antiinflamatorias: Puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
Fortalece el sistema inmunológico: Rica en antioxidantes que apoyan la salud general.
Cuidado de la piel: Aplicada tópicamente, puede aliviar irritaciones y mejorar la salud de la piel.
Alivio menstrual: Puede ayudar a reducir los cólicos y el malestar asociado con la menstruación.
Salud bucal: Enjuagues con agua de manzanilla pueden aliviar las molestias bucales y promover la salud de las encías.
Efecto descongestivo: Inhalando el vapor, puede ayudar a aliviar la congestión nasal.
Hidratación natural: Una alternativa sabrosa y saludable para mantenerse hidratado.
