Tiempo de preparación: 15 minutos Porciones: 2-3 Dificultad: Media
El Jugo Especial con Leche es una deliciosa fusión que combina la riqueza cremosa de la leche con la frescura y vitalidad de las frutas tropicales peruanas. Esta bebida, popular en las calles de Lima y en los hogares de todo el Perú, es mucho más que un simple refresco; es un abrazo líquido que nutre el cuerpo
y el alma. Con una base de leche suave y reconfortante, enriquecida con una variedad de frutas exóticas y toques de especias aromáticas, cada sorbo es una experiencia sensorial que evoca los diversos paisajes y sabores del Perú. El Jugo Especial con Leche no solo satisface la sed, sino que también ofrece una explosión de nutrientes, convirtiéndolo en una opción perfecta para el desayuno, como merienda energizante o incluso como un postre ligero.Ingredientes
- 2 tazas de leche fría (entera o semi-descremada)
- 1 plátano maduro
- 1 mango mediano
- 1 taza de fresas frescas
- 1/2 taza de papaya en cubos
- 1 maracuyá (fruta de la pasión)
- 2 cucharadas de avena en hojuelas
- 1 cucharada de miel de abeja
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
- 1/8 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de semillas de chía (opcional)
- Hielo al gusto
- Canela en polvo y frutas picadas para decorar
Instrucciones
- En una licuadora, vierte la leche fría.
- Agrega el plátano pelado y cortado en trozos.
- Incorpora el mango pelado y cortado en cubos.
- Añade las fresas lavadas y sin tallos.
- Incluye los cubos de papaya.
- Corta el maracuyá por la mitad y añade la pulpa con semillas.
- Agrega la avena en hojuelas, la miel, la canela y la vainilla.
- Si decides usar semillas de chía, añádelas ahora.
- Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Prueba y ajusta el dulzor si es necesario, añadiendo más miel al gusto.
- Agrega hielo a la licuadora y mezcla brevemente para enfriar.
- Sirve inmediatamente en vasos altos.
- Decora con una pizca de canela en polvo por encima y algunas frutas picadas.
- Opcionalmente, puedes añadir una pajita de papel o acero inoxidable para disfrutar.
Consejos para el Jugo Especial con Leche Perfecto
- Leche: Experimenta con diferentes tipos de leche como almendras, coco o avena para variaciones veganas.
- Frutas congeladas: Usa algunas frutas congeladas para obtener una textura más espesa y fría sin diluir con hielo.
- Textura: Ajusta la cantidad de leche para lograr la consistencia deseada. Menos leche resultará en un jugo más espeso, ideal como batido.
- Dulzor natural: Las frutas maduras aportan dulzor natural. Ajusta la miel según la dulzura de tus frutas.
- Proteína extra: Añade una cucharada de mantequilla de maní o polvo de proteína para un boost nutricional.
- Toque cremoso: Un chorrito de leche evaporada puede dar un toque extra de cremosidad y sabor.
- Especias: Experimenta con nuez moscada, cardamomo o jengibre para variaciones de sabor interesantes.
- Presentación: Usa vasos altos y transparentes. Decora el borde con una rodaja de fruta o una hoja de menta.
- Temperatura: Sirve inmediatamente para disfrutar de la mejor textura y temperatura. Si necesitas prepararlo con anticipación, guárdalo en el refrigerador y agita bien antes de servir.
Beneficios del Jugo Especial con Leche
Nutrición completa: Combina proteínas, carbohidratos y grasas saludables en una sola bebida.
Rica fuente de calcio: La leche proporciona calcio esencial para huesos y dientes fuertes.
Vitaminas y minerales: Las frutas aportan una variedad de vitaminas, especialmente A y C.
Fibra dietética: La combinación de frutas y avena ofrece fibra para una digestión saludable.
Antioxidantes: Las frutas tropicales son ricas en antioxidantes que combaten el estrés oxidativo.
Energía sostenida: La mezcla de carbohidratos complejos y simples proporciona energía duradera.
Hidratación: Ayuda a mantener el cuerpo hidratado con un sabor delicioso.
Apoyo inmunológico: La vitamina C y otros nutrientes refuerzan el sistema inmune.
Salud digestiva: La combinación de probióticos naturales de la leche y prebióticos de las frutas favorece la salud intestinal.
Versatilidad nutricional: Fácilmente adaptable a diferentes necesidades dietéticas y preferencias.
