Tiempo de preparación: 10 minutos Porciones: 2 Dificultad: Fácil
El jugo de granadilla es una deliciosa y refrescante bebida que captura la esencia tropical de los Andes peruanos. La granadilla, conocida también como "fruta de la pasión dulce", ofrece un sabor único que combina notas dulces y ligeramente ácidas, con una textura gelatinosa y semillas crujientes. Este jugo
no solo es una explosión de sabor en el paladar, sino también una fuente rica de vitaminas, minerales y antioxidantes. Su aroma exótico y su sabor distintivo lo convierten en una opción perfecta para refrescarse en días calurosos o para disfrutar de un toque de los Andes en cualquier momento. La granadilla es conocida por sus propiedades calmantes, lo que hace de este jugo una bebida ideal para relajarse y disfrutar de un momento de paz tropical.Ingredientes
- 6 granadillas maduras
- 2 tazas de agua fría
- 2 cucharadas de miel o azúcar (opcional, al gusto)
- Jugo de medio limón (opcional)
- Cubos de hielo
- Hojas de menta fresca para decorar
Instrucciones
- Lava bien las granadillas y córtalas por la mitad.
- Con una cuchara, extrae la pulpa de las granadillas y colócala en una licuadora.
- Agrega el agua fría a la licuadora con la pulpa de granadilla.
- Si deseas endulzar, añade la miel o el azúcar al gusto.
- Opcionalmente, agrega el jugo de medio limón para realzar el sabor.
- Licúa todos los ingredientes a velocidad media durante unos 30 segundos, hasta que las semillas se hayan triturado parcialmente.
- Prueba y ajusta el dulzor si es necesario.
- Cuela el jugo si prefieres una textura más suave, o déjalo con las semillas para una experiencia más auténtica y un aporte extra de fibra.
- Sirve el jugo en vasos altos con cubos de hielo.
- Decora con hojas de menta fresca y, si lo deseas, con una rodaja de granadilla en el borde del vaso.
- ¡Disfruta de tu refrescante jugo de granadilla!
Consejos del Chef
- Selección de la fruta: Elige granadillas que se sientan pesadas para su tamaño y tengan una cáscara firme de color amarillo-naranja. Una granadilla madura puede tener algunas manchas marrones, lo cual es normal.
- Variación cremosa: Para una versión más cremosa, sustituye una taza de agua por leche o yogur natural.
- Boost de vitamina C: Agrega media naranja pelada a la mezcla para un sabor cítrico adicional y un impulso extra de vitamina C.
- Versión para coctel: Para una bebida con alcohol, añade un chorrito de pisco o vodka al jugo.
- Conservación de las semillas: Si prefieres no triturar las semillas, puedes licuar la pulpa con el agua y luego agregar algunas semillas enteras al vaso para disfrutar de su textura crujiente.
- Smoothie de granadilla: Congela la pulpa de granadilla en cubitos de hielo y úsalos para hacer smoothies. Combina bien con plátano y mango.
- Presentación gourmet: Sirve el jugo en copas de martini y decora el borde con azúcar y un toque de canela para una presentación más elegante.
