Tiempo de preparación: 10 minutos Porciones: 4 Dificultad: Fácil
El Jugo de Guanábana es una refrescante bebida tropical que captura la esencia exótica de la selva peruana. La guanábana, también conocida como graviola o soursop, es una fruta de pulpa blanca y
cremosa con un sabor único que combina notas dulces y ácidas. Este jugo, de textura suave y color blanco lechoso, no solo es una delicia para el paladar, sino también un tesoro nutricional. Valorado por sus propiedades medicinales en la cultura tradicional peruana, el jugo de guanábana ofrece una experiencia refrescante que transporta a quien lo bebe a los exuberantes paisajes amazónicos, brindando una combinación perfecta de sabor y salud.Ingredientes
- 1 guanábana madura (aproximadamente 500g de pulpa)
- 2 tazas de agua fría
- Azúcar o miel al gusto (opcional)
- Hielos
- Hojas de menta para decorar (opcional)
Instrucciones
- Corte la guanábana por la mitad y retire la pulpa con una cuchara, evitando las semillas negras.
- Coloque la pulpa de guanábana en una licuadora.
- Agregue el agua fría a la licuadora.
- Licúe hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Si lo desea, cuele la mezcla para eliminar cualquier fibra o semilla restante.
- Pruebe y añada azúcar o miel al gusto si lo considera necesario.
- Sirva el jugo en vasos altos con hielo.
- Decore con una hoja de menta si lo desea.
- Disfrute inmediatamente para aprovechar al máximo su frescura y sabor.
Consejos del Chef
- Selección de la fruta: Elija una guanábana madura pero firme, con la piel de color verde oscuro y ligeramente blanda al tacto.
- Extracción de pulpa: Sea cuidadoso al retirar la pulpa para evitar incluir las semillas, que son amargas.
- Consistencia: Ajuste la cantidad de agua según la consistencia deseada. Menos agua resultará en un jugo más espeso y cremoso.
- Endulzante natural: La guanábana suele ser lo suficientemente dulce por sí sola, pero puede añadir un poco de miel si lo prefiere más dulce.
- Variaciones: Experimente mezclando el jugo de guanábana con otras frutas tropicales como piña o maracuyá.
- Temperatura: Sirva el jugo bien frío para una experiencia más refrescante.
- Conservación: El jugo es mejor consumirlo fresco, pero puede guardarse en el refrigerador por hasta 24 horas en un recipiente hermético.
Beneficios del Jugo de Guanábana
- Rico en vitamina C: Fortalece el sistema inmunológico y promueve la salud de la piel.
- Alto contenido de fibra: Ayuda a mejorar la digestión y promueve la sensación de saciedad.
- Propiedades antioxidantes: Contiene compuestos que ayudan a combatir el estrés oxidativo.
- Bajo en calorías: Ideal para quienes cuidan su ingesta calórica.
- Potencial anticancerígeno: Algunos estudios sugieren que podría tener propiedades que inhiben el crecimiento de células cancerosas.
- Mejora el sueño: Contiene triptófano, un aminoácido que puede ayudar a mejorar la calidad del sueño.
- Propiedades antiinflamatorias: Puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
- Apoyo al sistema cardiovascular: Rica en potasio, que es beneficioso para la salud del corazón.
