Tiempo de preparación: 10 minutos Porciones: 2 Dificultad: Fácil
El jugo de mango, plátano y leche, también conocido como smoothie tropical peruano, es una deliciosa fusión de sabores que captura la esencia de la costa peruana. Esta bebida cremosa y refrescante combina la dulzura tropical del mango, la suavidad del plátano y la riqueza de la leche para crear una experiencia gustativa única. Es un favorito en los calurosos días de verano en Perú, pero su sabor
reconfortante lo hace perfecto para cualquier época del año. Rico en vitaminas, minerales y fibra, este smoothie no solo es una delicia para el paladar, sino también una excelente opción nutritiva. La combinación de frutas aporta un boost de energía natural, mientras que la leche proporciona proteínas y calcio. Este jugo es una manera perfecta de comenzar el día o de refrescarse después de un día agitado, transportándote directamente a las soleadas playas del Perú con cada sorbo.Ingredientes
- 1 mango maduro grande, pelado y cortado en cubos
- 1 plátano maduro, pelado y cortado en rodajas
- 2 tazas de leche fría (puede ser leche de almendras o coco para una versión vegana)
- 2 cucharadas de miel de abeja o jarabe de agave (opcional)
- 1 taza de hielo
- 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Una pizca de canela molida (opcional)
- Hojas de menta fresca para decorar
Instrucciones
- Coloca el mango cortado y el plátano en rodajas en una licuadora potente.
- Agrega la leche fría a la licuadora.
- Si deseas endulzar, añade la miel o el jarabe de agave.
- Incorpora el hielo a la mezcla.
- Si lo deseas, añade el extracto de vainilla y una pizca de canela para realzar los sabores.
- Licúa todos los ingredientes a alta velocidad durante 1-2 minutos, hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Prueba y ajusta el dulzor si es necesario.
- Si la mezcla está muy espesa, puedes agregar un poco más de leche hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Sirve inmediatamente en vasos altos.
- Decora con una rodaja de mango o plátano en el borde del vaso y una hoja de menta fresca.
- Opcionalmente, espolvorea un poco de canela por encima para un toque final.
- ¡Disfruta de tu refrescante y nutritivo smoothie tropical peruano!
Consejos del Chef
- Selección de frutas: Elige mangos maduros pero firmes para un sabor óptimo. Los plátanos deben estar bien maduros para aportar dulzura natural y cremosidad.
- Fruta congelada: Para un smoothie más frío y espeso, congela el mango y el plátano en trozos la noche anterior.
- Versión proteica: Agrega una cucharada de proteína en polvo de vainilla para convertirlo en un desayuno o merienda más sustanciosa.
- Toque de coco: Sustituye parte de la leche por leche de coco para un sabor más tropical.
- Boost verde: Incorpora un puñado de espinacas baby para añadir nutrientes sin alterar significativamente el sabor.
- Textura crujiente: Espolvorea semillas de chía o granola por encima antes de servir para añadir textura.
- Presentación festiva: Sirve en copas de cóctel y decora con una sombrilla pequeña para una presentación más divertida.
