Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de infusión: 3-5 minutos Porciones: 1 Dificultad: Fácil
El Mate de Coca es una infusión tradicional de los Andes, profundamente arraigada en la cultura y la historia de países como Perú y Bolivia. Elaborado con las hojas de la planta de coca (Erythroxylum coca), este té ha sido utilizado por las poblaciones andinas durante milenios por sus propiedades
medicinales y energéticas. A diferencia de su derivado procesado, la cocaína, el mate de coca en su forma natural es legal y ampliamente consumido en la región andina. Se considera un remedio eficaz para combatir el mal de altura o "soroche", aliviar dolores estomacales, y proporcionar un impulso suave de energía. Su sabor es suave y herbáceo, con un ligero toque amargo. El mate de coca no solo es una bebida, sino un símbolo de la resistencia cultural andina y un testimonio de la rica herencia botánica de la región. Es importante destacar que, aunque es legal y ampliamente consumido en los Andes, su exportación y consumo pueden estar restringidos en otros países debido a las regulaciones internacionales sobre la hoja de coca.Ingredientes
- 1 bolsita de té de coca o 1 cucharada de hojas de coca secas
- 1 taza de agua caliente (no hirviendo, aproximadamente 80°C)
- Miel o azúcar al gusto (opcional)
- Rodaja de limón (opcional)
Instrucciones
- Calienta el agua hasta que esté caliente pero no hirviendo. La temperatura ideal es alrededor de 80°C para preservar las propiedades de las hojas de coca.
- Si estás usando una bolsita de té, colócala en una taza. Si estás usando hojas sueltas, colócalas en un infusor de té o directamente en la taza.
- Vierte el agua caliente sobre la bolsita de té o las hojas.
- Deja reposar la infusión durante 3-5 minutos. Cuanto más tiempo la dejes, más fuerte será el sabor.
- Retira la bolsita de té o el infusor. Si usaste hojas sueltas, puedes colarlas o dejarlas en la taza según tu preferencia.
- Si lo deseas, endulza con miel o azúcar al gusto.
- Opcionalmente, puedes añadir una rodaja de limón para dar un toque cítrico.
- Sirve caliente y disfruta de tu mate de coca.
Consejos para el Mate de Coca Perfecto
- Temperatura del agua: Evita usar agua hirviendo, ya que puede quemar las hojas y resultar en un sabor amargo. El agua a punto de hervir (80°C) es ideal.
- Tiempo de infusión: No dejes la infusión por más de 5 minutos para evitar que se vuelva demasiado fuerte o amarga.
- Hojas frescas: Si tienes acceso a hojas de coca frescas, puedes masticarlas suavemente antes de hacer la infusión para liberar más sabor.
- Mezclas: Experimenta mezclando el mate de coca con otras hierbas andinas como muña, cedrón o manzanilla para crear tu propia mezcla única.
- Mate frío: En días calurosos, puedes preparar el mate de coca y dejarlo enfriar para disfrutarlo como una bebida refrescante.
- Precauciones: Si estás embarazada, amamantando o tienes condiciones de salud específicas, consulta con un médico antes de consumir mate de coca.
- Consumo responsable: Aunque el mate de coca es seguro y legal en los Andes, infórmate sobre las regulaciones de tu país antes de consumirlo o viajar con él.
- Ritual: En la cultura andina, beber mate de coca es a menudo un acto social y ritual. Tómate el tiempo para disfrutar la bebida y, si es posible, compártela con otros.
