Tiempo de preparación: 5 minutos Dificultad: Fácil Porciones: 1
El Cóctel Machu Picchu es una explosión de sabores que rinde homenaje a la majestuosa ciudadela inca. Esta creación mixológica fusiona el espíritu audaz del pisco peruano con la frescura de los Andes,
capturando la esencia de la cultura peruana en cada sorbo. Con una base de pisco, realzado por el toque cítrico de la lima y el dulzor natural de la miel de agave, este cóctel se equilibra perfectamente con un toque de amargo de Angostura y el sabor único de las hojas de coca. El resultado es una bebida refrescante y enigmática que transporta a quien la degusta a las alturas de los Andes peruanos, ofreciendo una experiencia sensorial tan impresionante como la antigua ciudad perdida que le da nombre.Ingredientes
- 60 ml de pisco quebranta
- 30 ml de jugo de lima fresco
- 15 ml de miel de agave
- 2 gotas de amargo de Angostura
- 5-6 hojas de coca (o 15 ml de jarabe de coca si las hojas no están disponibles)
- Hielo
- Rodaja de lima y hoja de coca para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agrega las hojas de coca (o el jarabe de coca) y el jugo de lima. Machaca suavemente las hojas con un mortero para liberar sus sabores.
- Añade el pisco, la miel de agave y el amargo de Angostura a la coctelera.
- Llena la coctelera con hielo hasta 3/4 de su capacidad.
- Agita vigorosamente durante 10-15 segundos para asegurar que todos los ingredientes se mezclen bien y se enfríen.
- Llena un vaso alto con hielo fresco.
- Cuela la mezcla sobre el hielo en el vaso.
- Decora con una rodaja de lima y una hoja de coca (opcional) en el borde del vaso.
- Sirve inmediatamente y disfruta de tu Cóctel Machu Picchu.
🍸 Agitar Coctelera
Consejos del Mixólogo
- Elección del pisco: Aunque se recomienda el pisco quebranta por su sabor neutro, puedes experimentar con otros tipos de pisco como el acholado o el italia para obtener diferentes matices.
- Hojas de coca: Si no puedes conseguir hojas de coca, puedes sustituirlas por un toque de té verde matcha o simplemente omitirlas. El cóctel seguirá siendo delicioso.
- Equilibrio de sabores: Ajusta la cantidad de miel de agave según tu preferencia de dulzor. Recuerda que el balance entre lo dulce y lo ácido es clave.
- Hielo: Usa hielo de buena calidad y en abundancia. El hielo no solo enfría la bebida sino que también la diluye ligeramente, mejorando su sabor.
- Presentación: Para una presentación más impactante, puedes escarchar el borde del vaso con una mezcla de azúcar y hojas de coca molidas.
- Variación sin alcohol: Para una versión sin alcohol, sustituye el pisco por agua tónica o ginger ale, ajustando los demás ingredientes al gusto.
- Maridaje: Este cóctel va muy bien con aperitivos peruanos como ceviche, causa rellena o anticuchos.
- Momento ideal: El Cóctel Machu Picchu es perfecto como aperitivo o para disfrutar en una tarde soleada, evocando el espíritu de aventura de los Andes peruanos.
