Tiempo de preparación: 10 minutos Porciones: 4 Dificultad: Fácil
El jugo de fresa es una bebida deliciosa y refrescante que captura la esencia de la primavera y el verano en cada sorbo. Con su vibrante color rojo y su aroma dulce y tentador, este jugo no solo es una delicia
para el paladar sino también un festín para los sentidos. En Perú, donde las fresas crecen en abundancia en regiones como Huaral y Cañete, este jugo se ha convertido en un favorito tanto en hogares como en juguerías locales. Ya sea como un desayuno revitalizante, un refresco para la tarde o un complemento saludable para cualquier comida, el jugo de fresa ofrece una explosión de sabor frutal y una dosis de nutrientes esenciales.Ingredientes
- 500 gramos de fresas frescas
- 2 tazas de agua
- 2-3 cucharadas de azúcar (opcional, ajustar al gusto)
- Jugo de 1/2 limón
- Hielo al gusto
- Hojas de menta para decorar (opcional)
Instrucciones
- Lava bien las fresas y quita los tallos verdes.
- Corta las fresas en mitades o cuartos si son muy grandes.
- Coloca las fresas en la licuadora junto con el agua y el azúcar (si decides usarla).
- Agrega el jugo de limón para realzar el sabor y ayudar a preservar el color brillante.
- Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave.
- Prueba y ajusta el dulzor si es necesario.
- Si prefieres un jugo sin semillas, cuélalo a través de un colador fino.
- Sirve el jugo de fresa inmediatamente sobre hielo.
- Decora con una hoja de menta y una fresa fresca si lo deseas.
Consejos para el Mejor Jugo de Fresa
- Selección de fresas: Elige fresas maduras y fragantes para obtener el mejor sabor. Las fresas de color rojo intenso y uniformes suelen ser las más dulces.
- Fresas congeladas: Si no es temporada de fresas frescas, puedes usar fresas congeladas. Esto también te ahorrará tener que agregar hielo.
- Endulzante natural: En lugar de azúcar, puedes usar miel o stevia para endulzar de forma más saludable.
- Variaciones: Experimenta añadiendo un poco de yogur natural para un smoothie cremoso, o combina las fresas con otras frutas como plátano o naranja para nuevos sabores.
- Conservación del color: El jugo de limón no solo realza el sabor, sino que también ayuda a mantener el color brillante del jugo por más tiempo.
- Jugo para adultos: Para una versión cóctel, agrega un chorrito de vodka o champagne.
- Presentación: Sirve en vasos escarchados con azúcar para una presentación más elegante.
- Cubitos de hielo de fresa: Congela puré de fresa en cubetas de hielo para mantener el sabor intenso sin diluir la bebida.
Beneficios del Jugo de Fresa
Rico en vitamina C: Fortalece el sistema inmunológico y promueve la salud de la piel.
Antioxidantes: Las fresas son ricas en antioxidantes que combaten el envejecimiento celular.
Fibra dietética: Ayuda a la digestión y promueve la sensación de saciedad.
Bajo en calorías: Ideal para dietas de control de peso cuando se prepara sin azúcar añadido.
Folato: Importante para la producción de glóbulos rojos y el crecimiento celular.
Potasio: Contribuye a la salud cardiovascular y al equilibrio de fluidos.
Manganeso: Esencial para el metabolismo y la salud ósea.
Hidratación: Su alto contenido de agua ayuda a mantener el cuerpo hidratado.
