Tiempo de preparación: 10 minutos Porciones: 4 Dificultad: Fácil
La Limonada Frozen es una versión refrescante y helada de la clásica limonada peruana. Esta bebida, perfecta para los días calurosos, combina la acidez vibrante de los limones peruanos con la dulzura del
azúcar y la frescura del hielo triturado. Es una explosión de sabor cítrico que refresca instantáneamente y transporta a quien la bebe a las soleadas costas del Perú. Popular en todo el país, desde las playas de Lima hasta los cafés de Cusco, la Limonada Frozen es un imprescindible en la gastronomía peruana moderna.Ingredientes
- 6 limones peruanos (o limones sutil)
- 1 taza de azúcar blanca
- 4 tazas de hielo
- 2 tazas de agua fría
- Hojas de menta fresca para decorar
- Rodajas de limón para decorar
Instrucciones
- Lava bien los limones y extrae su jugo. Reserva.
- En una licuadora, coloca el hielo, el azúcar, el agua fría y el jugo de limón.
- Licúa a alta velocidad hasta que el hielo esté completamente triturado y la mezcla tenga una consistencia suave y cremosa.
- Prueba y ajusta el dulzor si es necesario, añadiendo más azúcar al gusto.
- Sirve inmediatamente en vasos altos.
- Decora cada vaso con una rodaja de limón y unas hojas de menta fresca.
- ¡Disfruta de tu Limonada Frozen bien fría!
Consejos del Chef
- Limones: Usa limones peruanos o limones sutil para un sabor auténtico. Si no los encuentras, puedes usar limones amarillos comunes, pero ajusta la cantidad de azúcar.
- Consistencia: Para una textura más suave, puedes colar la mezcla antes de servir.
- Dulzor: Ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia. Puedes usar un sustituto de azúcar para una versión baja en calorías.
- Hielo: Usa hielo en cubos pequeños o hielo picado para facilitar el licuado.
- Presentación: Escarcha el borde de los vasos con azúcar y limón para una presentación más elegante.
- Conservación: Si no consumes toda la limonada, guárdala en el congelador. Antes de servir, licúa nuevamente para recuperar la textura frozen.
- Variación adulta: Añade un chorrito de pisco o vodka para convertirla en un cóctel refrescante.
Variaciones de la Limonada Frozen
- Limonada Frozen de Maracuyá: Añade pulpa de maracuyá para un toque tropical extra.
- Limonada Frozen de Coco: Incorpora leche de coco para una versión cremosa y tropical.
- Limonada Frozen de Hierbabuena: Agrega unas hojas de hierbabuena al licuar para un sabor fresco y aromático.
- Limonada Frozen de Fresa: Incluye fresas frescas para un sabor dulce y color rosado.
- Limonada Frozen de Jengibre: Añade un poco de jengibre rallado para un toque picante y estimulante.
